Sastojci:
Kora:
- 3 jaja,
- 3 kašike tople vode,
- 6 kašika šećera,
- 3 kašike ulja,
- 6 kašike brašna,
- 1 kašičica praška za pecivo,
- 2 kašike kakao praha,
- 100g mlevenih lešnika.
Fil 1:
- 1 puding od vanile,
- 300ml mleka,
- 5 kašika šećera,
- 1 kašika gustina,
- 150g spekulas ili lotus keksa,
- 3 kašike spekulas namaza,
- 100g margarina.
Fil 2:
- 200ml slatke pavlake,
- 2 kašike spekulas namaza.
Još je potrebno i:
- 200ml čokoladnog mleka za natapanje kore,
- kakao prah za posipanje.
Priprema:
Mutite jaja mikserom, dodajte šećer i toplu vodu i nastavite sa mućenjem dok smesa ne postane penasta. Dodajte ulje, brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakao prahom i na kraju umešajte mlevene lešnike.
Papir za pečenje zgužvajte, pokvasite i obložite tepsiju dimenzije 35x20cm ili približno. Papir četkom premažite uljem i zatim sipajte smesu za koru. Ravnomerno rasporedite i ubacite u unapred zagrejanu rernu. Pecite koru na 180-200 stepeni oko 20 min.
Pečenu koru ostavite da se ohladi.
U hladno mleko razmutite puding i gustin, dodajte šećer i stavite na ringlu da se lagano kuva. Skuvajte puding na uobičajen način.
U ohlađen puding dodajte margarin iseckan na kockice i umutite mikserom. Dodajte špekulas namaz i još jednom dobro umutite. Na kraju dodajte i mlevenih špekulas (lotus) keks.
Ohlađenu koru izbockajte viljuškom i prelije čokoladnim mlekom. Kada kora upije premažite pripremljenim filom.
Umutite mikserom slatku pavlaku iz frižidera sa špekulas namazom i premažite preko prvog fila. Odozgo uz pomoć cediljke za čaj pospite malo šećera u prahu.
Čuvajte u frižideru.
