Sastojci:
Kora:
- 4 jaja,
- 8 kašika šećera,
- 1 vanilin šećer,
- 4 kašika vrele vode,
- 8 kašika brašna,
- 1 kašičica praška za pecivo.
Fil od jagoda:
- 400gr jagoda,
- 10 kašika šećera,
- 2 pudinga sa ukusom jagode,
- 1 kašika gustina,
- 1/2 margarina,
- voda.
Beli fil:
- 200ml slatke pavlake,
- 200gr krem sira,
- 100gr bele čokolade.
Čokoladni premaz:
- 100gr crne čokolade,
- 2 kašike ulja,
- 3 kašike vode.
Priprema:
Kora:
Umutite jaja sa šećerom i vanilinim šećerom, dodajte jednu po jednu kašiku vrele vode i nastavite sa mućenjem lagano povećavajući brzinu. Kada je penasto umućeno isključite mikser i umešajte brašno i prašak za pecivo. Kašikom sjedinite i smesu prebacite u pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite nekoliko minuta da odstoji a zatim ubacite u zagrejanu rernu na 200 stepeni i pecite 10min. Kada je kora ispečena izvadite tepsiju iz rerne i koru prebacite na radnu površinu a zatim je urolajte sa sve papirom u suvu kuhinjsku krpu.
Fil od jagoda:
Jagode očistite, operite i iseckajte na sitne komade. Stavite jagode u šerpu na šporetu sa 10 kašika šećera i 100ml vode da prokuva. Prokuvati 5min a zatim dodati razmućeni prašak za puding i 1 kašiku gustina u 300ml hladne vode. Skuvajte puding nonstop mešajući. Sklonite kada je skuvano, pokrijte prijanjajućom folijom i ostavite da se ohladi. Kada se puding sa jagodama ohladio mikserom umutite margarin i sjedinite sa pudingom. Ponovo mutite mikserom da se dobije glatka smesa.
Beli fil:
Slatku pavlaku i krem sir umutite penasto i u umućeno dodajte otopljenu belu čokoladu i vrlo kratko mutite, tek da se sve sjedini.
Čokoladni premaz:
Otopite čokoladu sa kašikom ulja i 3 kašike vode a zatim odvijte koru.
Skinite papir za pečenje i premažite je pripremljenim čokoladnim premazom. Ostavite nekoliko minuta da se premaz stegne a zatim ravnomerno premažite filom od jagoda. Na ovaj fil nanesite polovinu belog fila ravnomerno ga razmazujući.
Pažljivo urolajte koru i odozgo premažite drugom polovinom belog fila.
Dekorišite po želji.
Do služenja držite u frižideru.
