Sastojci
- 100 gr. šunke,
- 100 gr. kačkavalja,
- 100 gr. kiselih krastavčića,
- 100 gr. kisele paprike,
- 2 jaja,
- pola čaše ulja,
- pola čaše mlake vode,
- 1 časa jogurta,
- 6 kašika kukuruznog brašna,
- 10 kašika pšeničnog brašna,
- 1/4 kocke kvasca,
- so,
- susam za posipanje.
Priprema
U sudu za mućenje izlupajte jaja, dodajte prstohvat soli i kvasac. Mutite žicom za mućenje. Sipajte ulje, vodu i jogurt i nastavite mućenje žicom. Dodajte pšenično i kukuruzno brašno i izmešajte kašikom. Šunku, kačkavalj, krastavčiće i papriku iseckajte na kockice i zatim dodajte u smesu. Promešajte još jednom i ulijte smesu u pleh koji ste prethodno obložili pek papirom. Lepo poravnajte i pospite susamom. Pecite dok ne porumeni.
Ja sam pekla u plehu dimenzija 35x12cm kako bi pita izgledala kao na slici.
