Sastojci:
- 2 šolje pahuljica od pirinča,
- 2 jaja,
- 150g tvrdog sira ili kačkavalja,
- 150g šunke,
- 100g tikvice,
- 1,5 šolja jogurta,
- 1 šolja tople vode,
- pola šolje ulja,
- 1 kašičica soli,
- 1,5 kašika suvog kvasca,
- 1 kašičica soli,
- 1 šolja pšeničnog belog brašna,
- pola kašičice belog luka u granulama,
- susam za posipanje.
Priprema:
U toploj vodi otopite kvasac i so. Odvojite belanca od žumanca. Žicom za mućenje sjedinite belanca, jogurt, ulje i otopljeni kvasac. Dodajte pahuljice i brašno. Promešajte i na kraju umešajte kockice sira, šunke, tikvice i granule belog luka.
Sipajte smesu u tepsiju obloženu papirom za pečenje 25x25cm i ravnomerno rasporedite.
Viljuškom umutite žumanca sa kašikom ulja i 2 kašike jogurta i prelijte preko pite. Pospite susamom i ostavite da pahuljice upiju tečnost desetak minuta, dok se zagreje rerna.
Ubacite pitu u zagrejanu rernu i pecite na 250 stepeni oko 25-30min.
Prvih 15min pecite pokriveno pek papirom a onda sklonite papir i pecite otkriveno.
