Sastojci:
Kora:
- 4 jaja,
- kašičica soli,
- pola kašičice šećera,
- 4 kašike tople vode,
- 4 kašike ulja,
- 5 kašika heljdinog brašna,
- 2 speltinog brašna,
- 2 kašike crnog pšeničnog brašna,
- 1 kašika mlevenog lana,
- kašičica praška za pecivo.
Premaz:
- 300g krem sir sa pečurkama,
- 3 kašike majoneza,
- 100g mariniranih šampinjona.
- 2-3 kašike lana za posipanje
Priprema:
Mikserom mutite jaja, dodajte so i šećer a odmah zatim i toplu vodu. Kada je penasto umućeno isključite mikser i kašikom umešajte brašna, prašak za pecivo, mleveni lan i ulje. Promešajte lagano, ne smeju ostati grudvice u testu.
Smesu za koru sipajte u tepsiju prethodno obloženu pek papirom. Ravnomerno rasporedite, pospite lanenim semenom i pecite desetak minuta na 200 stepeni.
Pečenu koru izvadite iz rerne, ostavite 2-3min a zatim je urolajte sa sve papirom, tako da strana posuta lanom bude spolja. Ohlađenu koru pažljivo odmotajte, uklonite papir za pečenje, premažite je krem sirom sa pečurkama, uz ivicu poređajte seckane marinirane šampinjone.
Ponovo pažljivo urolajte i pokrijte suvom kuhinjskom krpom.
Do sečenja držite u frižideru.
