Sastojci:
- 3 jaja,
- 1 kašičica soli,
- prstohvat šećera,
- 3 kašika tople vode,
- 2 kašike ulja,
- 6 kašika brašna,
- 4 kašika pšeničnog griza,
- 1 kašičica praška za pecivo,
- 300g rendane tikvice,
- 250-300g krem sira,
- 15-20 kom čeri paradajza,
- susam za posipanje.
Priprema:
Najpre tikvicu izrendajte i ostavite 15-20 min da pusti tečnost. Mikserom mutite jaja, dodajte so i šećer i toplu vodu i nastavite sa mućenjem. Kada je penasto umućeno isključite mikser i kašikom ili špatulom umešajte brašno, prašak za pecivo, griz i ulje. Tikvice ocedite od viška tečnosti i umešajte u smesu za rolat.
Pleh za pečenje obložite papirom za pečenje i sipajte smesu, ravnomerno rasporedite i pospite susamom a zatim ubacite u unapred zagrejanu rernu na 200 stepeni. Pecite 15-20min.
Pečenu koru izvadite na radnu površinu i urolajte tako da strana sa susamom bude spolja. Kada se ohladi odmotajte koru i premažite krem sirom. Čeri paradajz poređajte uz dužu ivicu kore i pažljivo ponovo urolajte počevši od strane sa čerijem. Umotajte rolat u suvu kuhinjsku krpu do služenja držite u frižideru.
