Sastojci:
- 250g zelenog sočiva,
- 1 šargarepa,
- 1 glavica crnog luka,
- 2-3 čena belog luka,
- 1 kašičica slatke mlevene paprike,
- 1 kašika senfa,
- 1 kašičica suvog peršunovog lista,
- so,
- biber,
- 2-3 kašike pšeničnog brašna
Sos:
- 100g posnog majoneza,
- 1 kašičica ljute mlevene paprike,
- 2-3 seckana perca mladog luka.
Priprema:
Sočivo skuvajte sa malo soli a zatim procedite i usitnite u secku.
Na ulju propržite u secku usitnjenu šargarepu i crni luk. Dodajte sočivo i začine. Promešajte i sklonite sa vatre i umešajte brašno. Ostavite da se prohladi kako biste lakše oblikovali pljeskavice.
Vlažnim rukama oblikujte pljeskavice uzimajući po 2-3 kašike smese. Ređajte ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni 15-20min
Za sos sjedinite sve sastojke i servirajte uz pljeskavice.
