Sastojci:
- 2 margarina,
- 2 jaja,
- 2 žumanca,
- 400g šećera,
- 4 kesice vanilin šećer,
- sok i rendana kora jednog limuna,
- pola kesice praška za pecivo,
- oko 1kg brašna da se zamesi testo,
- 100g šećera u prahu,
- 1 vanilin šećer za valjanje,
- pekmez od šljivanza spajanje vanilica.
Priprema:
Margarin izvadite iz frižidera sat vremena pre početka pripremanja kako bi omekšao i lakše se umutio.
Mikserom umutite margarin, jaja i žumanca. Kada je penasto umućeno dodajte šećer, vanilin šećer, sok i sitno rendan u koru limuna i nastavite sa mućenjem. Sve lepo sjedinite.
U brašno umešajte prašak za pecivo i postepeno dodajte u smesu a zatim zamesite glatko testo.
*Nećete iskoristiti svo brašno.
Testo prebacite na pobrašnjenu radnu površinu. Razvijte testo oklagijom na debljinu pola cm i modlicom vadite vanilice. Ređajte ih u pleh i pecite 8-10 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Vanilice nakon pečenja moraju ostati svetle boje.
Višak testa premesite i ponovo vadite modlicom vanilice.
Kada su ispečene vanilice, izvadite tepsiju iz rerne i ostavite da se ohlade.
Prohlađene vanilice sa jedne strane premažite pekmezom i spojite sa drugom vanilicom
Blago pritisnite da se pekmez ravnomerno rasporedi između. Tako spojene vanilice uvaljajte u šećer u prahu u koji ste dodali vanilin šećer.
Do služenja čuvajte u zatvorenoj posudi.
Od ovih sastojaka se dobije oko 80 spojenih vanilica.
