Sastojci:
Kora:
- 4 jaja,
- 4 kašike šećera,
- 2 kašike vruće vode,
- 4 kašike jogurta,
- 4 kašike ulja,
- 10 kašika brašna,
- pola kesice praška za pecivo.
Fil:
- 1 prašak za puding sa ukusom bele čokolade,
- 300ml mleka,
- 8 kašika šećera,
- 150 g margarina,
- 1 vanilin šećer,
- 200ml slatke pavlake.
Još je potrebno i:
- 4-5 kašika pekmeza od banana i krušaka (ili neki po želji),
- 2-3 banane,
- malo kokosovog brašna za posipanje.
Priprema:
Mikserom umutite jaja sa šećerom, zatim dodajte vruću vodu i mutite dok ne postane penasto. Dodajte ulje, jogurt i na kraju brašno pomešano sa praškom za pecivo. Dobro promešajte da ne ostanu grudvice brašna. Sipajte smesu u tepsiju dimenzije 45x20cm, ravnomerno rasporedite i ubacite u zagrejanu rernu. Pecite koru oko 15min na 220 stepeni. Pazite da se ne presuši kora. Na suvu kuhinjsku krpu pospite 2-3 kašike kristal šećera i prebacite pečenu koru. Pažljivo urolajte sa sve krpom.
U 150 ml hladnog mleka rastvorite prašak za puding. Preostalih 150 ml mleka stavite sa šećerom da provri. Skuvajte puding na uobičajen način a zatim sklonite da se ohladi. Umutite margarin a zatim ga sjedinite sa prohlađenim pudingom.
Posebno umutite slatku pavlaku i sjedinite sa prethodnim filom. Dodajte vanilin šećer i lepo mikserom sve zajedno umutite.
Koru odmotajte, uklonite papir za pečenje, premažite pekmez, zatim premažite 2/3 fila, poređajte banane duž ivice i pažljivo ponovo urolajte. Odozgo premažite preostali fil, pospite kokosovo brašno i stavite u frižider da se stegne bar 2-3h a najbolje preko noći.
Umesto kokosovog brašna možete umutiti jedan prašak za šlag po uputstvu sa kesice i premazati preko fila.
