Sastojci:
Šolja od 200ml.
- 1,5 šolja sojinog mleka,
- 1 šolja šećera,
- 4 kašike pekmeza po želji,
- 1 vanilin šećer,
- 1 šolja ulja,
- 2 čaše brašna od prosa,
- 1,5-2 čaše pšeničnog brašna,
- 1,5 kašičica praška za pecivo,
- 1 kašičica cejlonskog cimeta,
- 1 šolja suvih brusnica,
- 100g posnog keksa.
Glazura:
- 100g crne čokolade za kuvanje,
- 3 kašike ulja.
Priprema:
U sojino mleko rastopite šećer i vanilin šećer, dodajte pekmez i ulje. Dobro promešajte žicom za mućenje a onda ubacite obe vrste brašna pomešane sa praškom za pecivo. Na kraju dodajte cejlonski cimet, suve brusnice i lomljeni keks. Promešajte i sipajte smesu za kolač u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Ravnomerno rasporedite, ostavite da odstoji desetak minuta a zatim kolač pecite na 200 stepeni dvadesetak minuta.
Ohlađeni kolač prelijte glazurom od otopljene čokolade sa uljem.
