Sastojci:
Šolja od 200 ml
- 2 jaja,
- 1 šolja jogurta,
- pola šolje tople vode,
- 200g feta sira,
- pola šolje ulja,
- kašičica soli,
- 1 šolja pšeničnog brašna,
- pola šolje belog kukuruznog brašna,
- pola šolje žutog kukuruznog brašna,
- 1 kesica praška za pecivo,
- 12-15 mariniranih šampinjona,
- susam za posipanje.
Priprema:
Žicom za mućenje ulupajte jaja, dodajte so, ulje, jogurt i izmrvljenu fetu. Na kraju umešajte brašna prethodno pomešana sa praškom za pecivo i dobro promešajte da se dobije glatka smesa.
U kalup za mafine sipajte po jednu kašiku smese, utisnite po jedan ceo šampinjon i preko sipajte još 2-3 kašike smese za mafine. Pazite da ne prepunite kalupe jer će mafini narasti tokom pečenja. Pospite susamom i ostavite da odstoji desetak minuta.
Ubacite mafine u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite oko 25-30min.
Za silikonski kalup nisu potrebne papirne korpice za mafine dok za metalni kalup prvo stavite papirnu korpicu pre punjenja.
