Sastojci:
Kora:
- 100g sirove kinoe,
- 1 jaje,
- 3 kašike mlevenog lanenog semena,
- 50g margarina,
- 100g ovsenog brašna,
- 1 kašičica praška za pecivo.
Nadev:
- 200ml pavlake za kuvanje,
- 200g sira,
- 2 jaja,
- 2 kašike pšeničnog brašna,
- 100g seckanih mariniranih šampinjona.
Dekoracija:
- nekoliko šampinjona,
- malo lanenog semena.
Priprema:
Kinou operite i skuvajte u 250ml vode sa malo soli. Skuvanu kinou sklonite sa strane i kada se malo prohladi dodajte jaje, mleveno laneno seme i margarin. Sve sjedinite a zatim dodajte brašno i prašak za pecivo. Smesu prebacite u kalup prečnika 26 cm obložen papirom za pečenje i ravnomerno rasporedite i odignite ivice uz rub. Smesa je lepljiva pa je najbolje koristiti kašiku.
Za nadev sjedinite pavlaku za kuvanje, sir, jaja i seckane šampinjone. Posolite ako sir nije slan. Dodajte brašno i dobro promešajte a zatim sipajte preko kore. Dekorišite šampinjonima i sa malo lanenog semena.
Ubacite u unapred zagrejanu rernu na 200 stepeni. Pecite 25-30min.
Ostavite da se ohladi pre sečenja.
