Sastojci:
- 300ml tople vode,
- 100ml ulja,
- 1 kašika suvog kvasca,
- 150g biljnog kačkavalja,
- 1 kašičica himalajske soli,
- 1 kašičica smeđeg šećera,
- 130g pšeničnog belog brašna,
- 120g pirinčanog brašna,
- 1-2 šake koprive.
Priprema:
Koprive operite i obarite desetak minuta a zatim ih ocedite. U mlakoj vodi otopite kvasac, so i šećer. Dodajte ulje, brašna i kockice kačkavalja. Na kraju dodajte oceđene i isečene koprive.
Promešajte i sipajte u silikonski kalup za mafine. Za silikonski kalup nisu potrebne papirne korpice, za metalni kalup ih koristite. Pecite u rerni na 200 stepeni oko 20min.
Ako želite ovakvu dekoraciju, obarite desetak lista koprive i stavite ih na mafine odozgo pre pečenja. Ove listove barite 5-6min kako se ne bi raspali.
Umesto koprive može se koristiti spanać, blitva, želje...
